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牛奶籽炖戴云黑鸡
牛奶籽炖黑鸡
 
“牛奶籽”是九仙山盛产的一种香草根,其香型与其他增香药材有很大的不同特点。清津味醇,尚有利水功效,与家禽之类食物合炖,将起到特别味觉的独道之处。
主料:三峡黑鸡一只1250克。
辅料:九仙山牛奶干草根50克,姜片少许,茶油150克。
调料:精盐、鸡汁、红酒3汤匙。
制作:
1、黑鸡杀净洗好,去鸡下巴及鸡爪甲,主体分别切成12

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